Pão afro-descendente

Pão afro-descendente

 

 

Em um sábado à tarde fui até uma conhecida lanchonete da cidade com meus alunos experimentar um saboroso sanduíche com hambúrguer vegetariano. Foi o tempo que nós, vegetarianos, não tínhamos o que comer em lanchonetes e éramos reféns de lugares segregados para “comedores de saladas”. Atualmente é incrível a quantidade de opções para aqueles que não comem carne. Hoje somos milhões, somos um mercado que gasta e consome!

Após o pedido, nosso garçom ficou incrédulo com a quantidade dos pedidos daquela opção sem carne do cardápio. Acredito que acabamos com o estoque do sem carne. Mas antes de ir para a cozinha, o garçom se vira para nós e lança o aviso sórdido, como a que nos punir por aquele ato selvagem em uma lancheteria: “O sanduíche de vocês vem com pão preto”.

Sem hesitar alguns da mesa prontamente concordaram, talvez resignados, já outros até pareceram felizes com a notícia. Tive eu aqui, o que quebrar o coro “Não moço, o meu pode ser branco mesmo”. Não tenho problemas com pão preto, mas naquele momento achei que algo estava errado. Percebi uma pontinha de preconceito e de generalização natureba para o nosso lado.

Será o pão branco algum tipo de carne maléfica disfarçada? Por que nenhum outro sanduíche do cardápio, mesmo outros que não tinham carne, não já vinha de fábrica com a punição para os hereges vegetarianos? Seria uma forma de identificar os comedores de grama a distância?

Meu sanduíche destoava dos demais em nossa mesa. O único branco no meio daqueles pães escuros. Fiquei levemente constrangido. Será que o garçom achou que eu tinha algum preconceito de cor? Talvez da próxima ele avise que o sanduíche vegetariano vem com pão afro-descendente. 

O mesmo fenômeno ocorre sempre em restaurantes vegetarianos. O macarrão tem que ser integral, as sobremesas não vem com açúcar, chocolate nem em sonho e é claro que café é substituído por chazinho digestivo de carqueja ou boldo

Não tenho dúvida da importância dos alimentos integrais, eles são extremamente mais saudáveis. Sei também que o açúcar branco não é das melhores opções para se ingerida todos os dias e que o café em demasia acelera os batimentos cardíacos e atrapalha o sono.  Só não entendo a necessidade de colocar tudo no mesmo balaio. Pacote natureba completo sem possibilidade de escolha. Ou trash food ou no taste food! Affh!

 

André Mafra julho 2008-07

Editor do http://www.casadoyoga.com.br

Diretor da Uni-Yôga - Unidade Brooklin